+7(499)714-76-29

info@pereyezd.com

Прием заявок круглосуточно!

Переезды в Москве и области 24/7

Москва, 31. 7

Время работы с 9 00 до 22 00

Перевозка мяса

Рассчитайте примерную стоимость переезда за 1 минуту!

Успешная доставка мясных продуктов по Москве предусматривает применение исправно работающей холодильной установки, которая помогает поддерживать оптимальный температурный режим внутри кузова во время транспортировки продуктов. Холодильная установка должна исправно функционировать при любых погодных условиях, включая летнюю жару или зимний холод. Состояние и качество продукции в момент погрузки в рефрижератор, а также правила расположения товара внутри грузового отсека регламентируются требованиями ГОСТа. Согласно установленным правилам полутуши/туши подвешиваются на крюки к потолку кузова или располагаются на стойках.

Условия перевозки, а также нормативные требования к соответствию внешних и качественных характеристик отличаются для разных типов мяса (говяжьего, куриного, свиного, бараньего). Готовые мясные продукты (копчености и колбасы), укладываемые в тару, располагаются таким образом, чтобы обеспечить достаточную циркуляцию воздуха. Тара надежно фиксируется в кузове для исключения свободного ее перемещения во время транспортировки.

Подбор автомобиля для перевозки мяса по Москве зависит от многих факторов. В первую очередь учитывается категория мяса, которое будет транспортироваться, так как разные виды мясных продуктов требуют специфических условий перевозки:

  • -3 – -25°C для мяса глубокой заморозки;
  • +3 – +9°C для охлажденного и подмороженного мяса;
  • до +12°C для остывшего и парного мяса, которое может находиться в пути не дольше 1,5 часов.

Виды автотранспорта для перевозки мяса

 

  1. Тушевоз – спецтранспорт, укомплектованный крюками и перегородками для транспортировки целых туш коров, свиней.
  2. Рефрижератор – автомобиль, имеющий специальную холодильную установку для поддержания установленного температурного режима. Наиболее популярны холодильные установки грузоподъемностью 3-5 тонн известных моделей Carrier и Thermo King.
  3. Изотермический фургон – транспортное средство, обеспечивающее поддержание температуры охлажденной продукции на требуемом уровне в течение непродолжительного времени, поэтому применяется на ближние расстояния. В зависимости от потребности может применять крупнотоннажный (7-20 т), среднетонажный (3-5 т) и малотоннажный транспорт до 1 т.

Необходимые документы

В пределах Москвы и области, как и всей территории России, для перевозки мясной продукции необходимо наличие сопроводительной документации:

  • сертификат, подтверждающий качество;
  • выданный Роспотребнадзором санитарный паспорт автомобиля;
  • документ для контроля температуры и сохранности мяса.

Преимущества транспортной компании АВТОРЕФ

  • Обеспечиваем доставку мясной продукции и мяса по Москве и Московской области.
  • Строго соблюдаем санитарные требования к транспортным средствам, проводим регулярное техобслуживание машин и получаем необходимое санитарное заключение
  • Разрабатываем оптимальный маршрут в соответствии с особенностями правил логистики, учитывая требования к передвижению грузового транспорта по столице.
  • По запросу предоставляем услуги команды грузчиков и экспедитора.
  • Особенности перевозки мяса

    Авторефрижератор для перевозки мяса

    Независимо от дальности направления и времени года перевозка мяса должна осуществляться со строгим соблюдением предписанных санитарных норм. Любое нарушение условий упаковки, погрузки, транспортировки влечет за собой порчу мясопродуктов, а также делает дальнейшую их реализацию в торговых точках недопустимой. Наша компания соблюдает оптимальные показатели температурного режима в рефрижераторах, их чистоту, герметичность, поэтому груз надежно защищен от порчи во время доставки.

    Перевозка мяса автотранспортом требует соблюдения установленных санитарных норм и действующих правил:

    • Для сокращения времени пребывания продукции в пути подбираем кратчайший маршрут.
    • Выбираем транспортное средство, соответствующее объемам поставки и специфике груза, обеспечивающее надежное размещение туш крупного рогатого скота или свиней на крюках, либо коробок в несколько ярусов.
    • Оформляем полный пакет сопроводительной документации.
    • Гарантируем сохранность продукции во время транспортировки, ее неизменное качество, свежесть.
    Перевозка мяса в рефрижераторе тушами

    Туши в зависимости от степени охлаждения могут находиться в нескольких видах:

    • парном с температурой менее +25 °С;
    • остывшем с температурой около +12 °С;
    • охлажденном с температурой ниже +4 °С;
    • замороженном с температурой ниже -8 °С.

     

    Требования к автотранспорту

    Перевозка мяса в рефрижераторе должна выполняться с соблюдением установленных норм и требований, чтобы обеспечить стопроцентную сохранность свежести продукции. Транспортное средство, используемое для перемещения скоропортящихся мясопродуктов перед каждым рейсом должно проходить обязательную санитарную обработку. После обработки рефрижератора обязательно выдается соответствующее документальное заключение, подтверждающее отсутствие грязи, болезнетворных микробов в холодильном отсеке холодильника.

    Для обеспечения сохранности груза и предотвращения вскрытия холодильной камеры во время транспортировки рефрижератор в обязательном порядке подлежит опломбированию. Таким образом исключается несанкционированное вскрытие транспортного средства и нарушения температурного режима.

    Каждое транспортное средство, задействованное для перевозки мяса, субпродуктов, полуфабрикатов и колбас, имеет санитарный паспорт, который выдает Роспотребнадзор после детальной проверки авто. Для обеспечения оптимальных условий доставки в рефрижераторе для разных видов продукции располагаются специальные крюки, поддоны или подвес на перекладинах. Части туш крупного рогатого скота или свиней размещаются на крюках. Тушки курицы, кролика упаковываются в ящики и устанавливаются на специальные поддоны. Полуфабрикаты или колбасы доставляются в заводской упаковке

    Оптимальные режимы температуры и влажности

    Режим влажности и температуры – параметры, в первую очередь учитывающиеся при перевозке мясной продукции.

    Ниже приведена подробная таблица температуры и влажности, которая допускается при транспортировке той или иной категории мясопродуктов:

    КАТЕГОРИЯ МЯСОПРОДУКТОВ ТЕМПЕРАТУРА ПРИ ПРИЕМЕ К ТРАНСПОРТИРОВКЕ (В ГРАДУСАХ ПО ЦЕЛЬСИЮ) ДОПУСТИМАЯ ТЕМПЕРАТУРА ПРИ ПЕРЕВОЗКЕ (В ГРАДУСАХ ПО ЦЕЛЬСИЮ) ДОПУСТИМАЯ ВЛАЖНОСТЬ ПРИ ПЕРЕВОЗКЕ
    Мясо:
    • Охлажденное
    • Остывшее
    • Переохлажденное
    • Подмороженное
    • Замороженное в брикетах и блоках
    0 – +4°C
    +4 – +12°C
    От -1 до -2°C
    От -3 до -5°C
    -9°C
    От 0 до -3°C
    От 0 до -3°C
    От-1 до -3°C
    От 0 до -3°C
    От -9 до -12°C
    80 – 85%
    80 – 85%
    80 – 85%
    80 – 85%
    95 – 100%
    Мороженные субпродукты До -6°C От -9 до -18°C 95 – 100%
    Охлажденная птица 0 – +4°C От 0 до -3°C 80 – 85%
    Замороженная птица -8°C От -9 до -12°C 95 – 100%
    Туши крольчатины До -6°C От -6 до -12°C 95 – 100%
    Колбасы:
    • Копченые
    • Полукопченые
    • Вареные
      От -4 до -6°C
    От -7 до -9°C
    0 – +4°C
    75 – 80%
    75 – 80%
    75 – 80%
    Мороженное эндокринное До -12°C От -10 до -12°C 95 – 100%

    Конкретный температурный режим перевозки охлажденного мяса зависит от вида мяса (свинина, крольчатина, птица, говядина, конина, баранина и т.д.).

    Условия хранения и доставки

    Для осуществления правильной перевозки мясных продуктов важно не только соблюдение санитарных норм, но и соответствие условий хранения и транспортировки. Основные условия хранения/доставки мяса:

    • В одном кузове нельзя перевозить замороженное мясо вместе с охлажденным.
    • Хранение и перевозка охлажденного мяса в одном отсеке кузова с другими продуктами питания строго запрещена.
    • При перевозке мясопродуктов в кузове нужна нормальная вентиляция. Если мясо перевозится тушами или полутушами, то между ними должно быть хотя бы минимальное расстояние. Если мясо перевозится в таре, то расстояние между верхней плоскостью тары и потолком ТС должно быть минимум 30 сантиметров.
    • Мясо нельзя перевозить, если на его поверхности есть лед, снег или иней.
    • По возможности следует обеспечить плотную погрузку тары, либо надежно зафиксировать в кузове все ящики и коробки.
    • Все виды мяса: подмороженное, парное, охлажденное, замороженное, остывшее - имеют свои особенности хранения и перевозки.
    • Туши крупных животных перевозятся в подвешенном состоянии на крюках. При этом они не должны содержать видимых дефектов в виде грязи, побитостей, потертостей, отсутствия некоторых кусков.
    • Наличие оборудования для контроля уровня влажности и температуры внутри рефрижератора. Водитель-экспедитор следит за показаниями. Также показания с датчиков автоматически записываются.
    • Объединенная транспортировка мясных продуктов, относящихся к разным категориям, недопустима. Каждая категория требует соблюдения определенных условий, особенно это касается поддержания правильной температуры.
    • Битая птица доставляется в замороженном или охлажденном виде. Если птица имеет следы порчи, то перевозить ее нельзя.
    • Замороженные субпродукты (желудок, печень, почки и другие) пакуются в ящики, мешки из ткани или коробки.
    • Перевозка птицы, мелких туш животных должна осуществляться только с использованием специальной тары.
    • Запрещено оттаивание с последующей заморозкой. Если мясо оттаивает, а после вновь замораживается, то качество продукта сильно снижается.
    • Бекон доставляется в обвязанных веревкой пачках.
    • Копчености и колбасы разрешено перевозить только в ящиках с просветами и ребристой поверхностью.

    Правила и нормы для каждой категории мясной продукции регулируются санитарными ПИНами, ГОСТами. Нарушение перевозчиком правил влечет за собой штрафные санкции. Одна из основных дисциплинарных мер – наложение штрафа.

    Для качественной транспортировки мясопродукта важно не только знать режим перевозки охлажденного и других категорий мяса, но и разбираться в правилах разделки. Перед транспортировкой мясо должно быть правильно разделано:

    • Перевозка свинины возможна обезглавленными цельными тушами или полутушами;
    • Говядина перевозится с разделкой на четвертины туши;
    • Дичь, домашняя птица и кролики доставляются цельными тушами, которые предварительно упаковываются в специальную тару;
    • Баранина в автотранспорте перевозится целиком.

 

Отзывы
Пока нет ни одного отзыва...
Вопрос-ответ
Пока нет ни одного вопроса...

На каких перевозках специализируемся?

Какие ещё вещи перевозим?

Мебель
Мебель

От простого стола до памятного гарнитура

Бытовая техника
Бытовая техника

Всё подключим и настроим

Коробки со старыми вещами
Коробки со старыми вещами

Всё, что только пригодится на даче

Продукты питания
Продукты питания

Быстро привезем все необходимые запасы на дачу.

Дачный инвентарь
Дачный инвентарь

Доставим необходимые инструменты и технику для вашего сада и огорода.

Хрупкие вещи
Хрупкие вещи

Привезём светильники, аквариум, посуду, жалюзии т.д. в целости и сохранности

Книги, журналы, кассеты
Книги, журналы, кассеты

Не дадим вам заскучать ни знойным летом, ни морозными вечерами

Домашние питомцы
Домашние питомцы

Позаботимся о переноске или корзине с поддоном, чтобы ваши любимцы легко перенесли дорогу.

Саженцы и рассаду
Саженцы и рассаду

Не просыплем и горсточки земли! Щедрому урожаю быть!

Всё, что вам нужно для счастья!
Всё, что вам нужно для счастья!

Делаем жизнь на даче комфортной, легкой и радостной

Переезды вместе с нами – это:
Страхуем ваши вещи и несем материальную ответственность
Страхуем ваши вещи и несем материальную ответственность

Доставим мебель и оргтехнику в целости и сохранности.

Работаем четко и слаженно
Работаем четко и слаженно

Ценим каждую вашу минуту и не тянем время

Честные цены
Честные цены

Окончательная стоимость формируется до начала работ и не меняется по их окончании.

С вашей техникой на “ты”
С вашей техникой на “ты”

Поможем подключить оборудование и наладить рабочий процесс.

Без дополнительных расходов
Без дополнительных расходов

У нас нет поэтажной оплаты и доплат за переезд в неурочное время.

Почему хранение самых хрупких и ценных вещей доверяют нам?

Всё под контролем
Всё под контролем

На территории склада и в самих боксах установлена сигнализация и система видеонаблюдения

Круглосуточная охрана
Круглосуточная охрана

Сотрудники службы безопасности дополнительно охраняют территорию и обеспечивают порядок на контрольно- пропускном пункте

Персональный доступ к боксам в любое время
Персональный доступ к боксам в любое время

Вы можете оставить имущество или забрать вещи 24 часа в сутки

Удобное расположение
Удобное расположение

Все складские помещения и площадки находятся в пределах КАД. Плюс – удобная транспортная развязка

Оптимальный микроклимат
Оптимальный микроклимат

Заботимся о бережном хранении вещей. Поддерживаем влажность на уровне 50-65% и температуру в пределах 25 ⁰С

Комплексная логистика
Комплексная логистика

Все вопросы по доставке берем на себя: от бережной упаковки до компактного размещения в боксе

Всегда в поле зрения
Всегда в поле зрения

Подучаете онлайн-доступ к системе видеонаблюдения и можете самостоятельно отслеживать качество хранения ваших вещей

Страхование имущества
Страхование имущества

Несём материальную ответственность за сохранность ваших вещей

О чем ещё важно помнить при перевозке мебели?

Если заказываете квартирный или офисный переезд, то помните, что разобрать мебель – это настоящее искусство. Наши грузчики на считанные минуты и с ювелирной аккуратностью справятся даже с самыми громоздкими конструкциями. Поэтому вы не только экономите до 2 часов на переезде, но и получаете гарантию: ваша мебель останется в целости и сохранности

Сколько стоит перевезти мебель?

Чтобы узнать точную стоимость, воспользуйтесь онлайн-калькулятором или познакомьтесь с тарифами на нашем сайте. Минимальный заказ – 2 часа аренды авто + 1 час подача. Если у вас нестандартная задача или вы хотите проконсультироваться, то позвоните по номеру.

Доступные тарифы для перевозки мебели: перевозка вещей Москва

  • 1 час аренда + 1 час подача. Машина «Каблук». Стоимость: 700 руб.
  • 2 часа аренда + 1 час подача. Машина «Портер» (Соболь, Ивеко). Стоимость: 500 руб.
  • 3 часа аренда + 1 час подача. Машина «Газель». Стоимость: 650 руб.
  • 2 часа аренда + 1 час подача. Машина «Удлиненная Газель». Стоимость: 650 руб

К примеру, длинный кузов удлиненной Газели вместит столы, шкафы-купе, тумбы, кровать. Для перевозки 2-3 мебельных конструкций подойдет негабаритный Каблук или универсальный Портер. Грузчик аккуратно выгружает мебель, и вы можете быть уверены в ее сохранности. Мы несем 100% ответственность за целостность груза, поэтому гарантируем его доставку в надлежащем виде. Дополнительно для всех наших клиентов действует гарантия ”твердой“ цены.

В чем особенность гарантии ”твердой“ цены?

Стоимость всех услуг – фиксированная. После замеров габаритов и оценки сложности работы специалист обозначает итоговую сумму заказа. Она не меняется и указывается в договоре. Поэтому можете быть уверены, что после переезда не возникнет ”внезапных“ подорожаний или ”непредвиденных“ расходов. У вас возникли вопросы? А может, вам необходимо перевезти мебель буквально ”на сегодня“? Легко справимся с любой задачей. Позвоните нам – и запланируйте переезд на удобное для вас время!

Не терпится переехать, но осталось несколько вопросов?Свяжитесь с нами удобным для вас способом:

Или задайте ваш вопрос через форму обратной связи